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Régime alimentaire tonique vs. Eau tonique régulière

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La quinine, extrait chimique de l'écorce de l'arbre de quinquina du Pérou, est l'ingrédient actif de l'eau tonique. Lorsque l’Inde faisait partie de l’Empire britannique, l’eau tonique était la méthode privilégiée pour assurer la protection de la quinine contre le paludisme aux soldats et aux coloniaux britanniques. L’expérience indienne a également mis au point un mélange de gin tonic, qui a permis de masquer le goût amer de la quinine et de rendre la lutte contre le paludisme un peu plus agréable. Le profil calorique et la teneur en glucides sont les principales différences entre les versions régulières et diététiques de l’eau tonique.

Édulcorants

Le goût amer de la quinine rendrait l'eau tonique désagréable pour la plupart des gens sans édulcorants ajoutés. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un édulcorant couramment utilisé dans l’eau tonique normale. Cet édulcorant remplace fréquemment le sucre cristallisé dans de nombreux établissements de fabrication alimentaire en raison de son coût par once de liquide moins élevé. Les fabricants utilisent des édulcorants artificiels tels que la saccharine, l’aspartame ou le sucralose dans de l’eau tonique diète.

Calories toniques régulières

La canette standard d’eau tonique contient 12 onces. Bien que vous utilisiez peut-être moins lorsque vous utilisez de l'eau tonique comme mélangeur, de nombreux consommateurs préfèrent l'eau tonique comme alternative aux sodas, colas et eaux embouteillées aromatisés. Chaque portion de 12 onces d’eau tonique ordinaire contient 124 calories, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. La teneur en glucides de l’eau tonique ordinaire est de 32 grammes par portion; tout cela provient de l'édulcorant ajouté.

Régime Tonique Eau Calories

Schweppes et l’eau tonique diététique Canada Dry sont couramment disponibles aux États-Unis. Les deux rapportent que leurs marques d’eau tonique diététique contiennent 0 calories par portion de 12 onces. Ces fabricants utilisent la saccharine pour adoucir leur version diététique de l’eau tonique. Les édulcorants artificiels non nutritifs ou sans calories ne contiennent pas de glucides.

Considérations

Souvent confondue avec d’autres boissons gazeuses, telles que le soda et l’eau de seltz, l’eau tonique est la seule eau gazéifiée des États-Unis qui contient de la quinine. La Food and Drug Administration des États-Unis réglemente la production d’eau tonique et limite la teneur en quinine des marques de commerce de détail à 83 parties par million, selon la colonne Ask Dr. Knowledge sur Boston.com. Contrairement à la formulation d'origine, une portion de 12 onces ne contient pas assez de quinine pour offrir un bénéfice médical. L'eau tonique régulière et diététique contient également du sodium. La quantité de sodium dans une portion d’eau tonique normale représente en moyenne 2% du maximum quotidien recommandé pour les adultes en bonne santé, ou 44 milligrammes, selon l’USDA. L'eau tonique Schweppes contient 95 milligrammes de sodium par portion, ce qui correspond à 4% du maximum quotidien recommandé. L'eau tonique pour régime Canada Dry contient 80 milligrammes de sodium par portion, soit 3% de la valeur quotidienne.

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