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Nutriments nécessaires pour les tendons et les ligaments

Nutriments nécessaires pour les tendons et les ligaments



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Vos tendons, qui relient les muscles aux os et les ligaments, qui relient les os adjacents, sont constitués de cordons de tissu conjonctif composés principalement de brins de protéines et d’eau. Ces structures importantes reçoivent très peu de sang par rapport aux muscles et, par conséquent, guérissent plus lentement des blessures. Certains nutriments sont nécessaires à la croissance et à la réparation des tendons et des ligaments.

Production de vitamine C et de collagène

La vitamine C est essentielle à la production de collagène, l'une des principales protéines qui composent les tendons et les ligaments. Les personnes ayant une alimentation riche en vitamine C présentent un risque réduit d'arthrose, note le centre médical de l'Université du Maryland. Un supplément commercial contenant du collagène et de la vitamine C réduit l'inflammation et favorise la réparation des tendons dans une étude publiée dans le numéro de septembre 2011 de "Histology and Histopathology". Dans l’étude sur la culture tissulaire, les cellules productrices de tendon humain ont été exposées à des molécules immunitaires promotrices de l’inflammation pendant trois jours, puis combinées au supplément de vitamine C. Les résultats ont montré que les nutriments supprimaient plusieurs enzymes pro-inflammatoires et molécules immunitaires. La vitamine C se trouve dans tous les fruits et légumes, et certains, comme les fraises, le cantaloup, le brocoli et les poivrons rouges, présentent des teneurs particulièrement élevées. Ce nutriment se perd facilement en cuisine. Par conséquent, pour obtenir un apport en vitamine C élevé, incluez des fruits et des légumes crus dans votre alimentation, dans la mesure du possible.

Avantages des vitamines C et E anti-inflammatoires

Une étude publiée dans le numéro de mars 2009 de "Free Radical Biology and Medicine" a révélé que les vitamines C et E offraient des bienfaits anti-inflammatoires susceptibles de favoriser la guérison des ligaments. Dans l'étude, les patients opérés du genou ont pris 200 unités internationales, ou UI, de vitamine E et 500 milligrammes d'acide ascorbique - vitamine C - par jour pendant deux semaines avant et 12 semaines après l'opération. Les résultats ont montré que les suppléments d'antioxydants réduisaient les niveaux de molécules immunitaires favorisant l'inflammation avant la chirurgie et empêchaient les augmentations de molécules pendant trois jours après, par rapport à un groupe témoin n'ayant pas reçu les suppléments. Pour atteindre votre quota quotidien de vitamine E, incluez beaucoup de noix et de graines, telles que les graines de tournesol, les amandes et les arachides, dans votre alimentation. Les légumes à feuilles tels que les épinards et les légumes de betterave et les fruits tels que la mangue et l'avocat fournissent également de bonnes quantités de cet élément nutritif important.

Glucosamine

La glucosamine, un composé que votre corps produit à partir de la glutamine, un acide aminé, peut aider à soutenir la croissance et la réparation des tendons, selon une étude sur des animaux publiée dans le numéro d'août 2011 de la revue "Les maladies des articulations et la chirurgie associée". Dans l’étude, un supplément combiné contenant du sulfate de glucosamine et du sulfate de chondroïtine a favorisé la formation de collagène sain et réduit l’inflammation associée à la tendinite d’Achille. Une étude animale publiée dans le numéro de novembre 2011 de "Connective Tissue Research" a révélé que la glucosamine, associée à la chondroïtine, améliorait la force et le taux de réparation des tendons blessés par rapport aux tendons blessés, par rapport à un groupe témoin ne recevant pas de supplément nutritionnel. Vous pouvez ajouter plus de glutamine, un acide aminé non essentiel, à votre alimentation en mangeant de la viande maigre, du poisson, des produits laitiers et des haricots.

Vitamine B-6

Selon une étude publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" en septembre 2010, la vitamine B-6 pourrait aider à contrôler l’inflammation pouvant endommager les tendons et les ligaments. Les participants ont reçu 100 mg de vitamine B-6 par jour pendant 12 semaines. Les résultats ont montré des niveaux significativement plus faibles de molécules immunes inflammatoires à la fin de la période d'étude. Les sources alimentaires de vitamine B-6 comprennent les avocats, les viandes et la volaille, les noix et les grains entiers.

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