Commentaires

La portion recommandée pour les légumes feuillus crus

La portion recommandée pour les légumes feuillus crus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La Harvard School of Public Health indique qu'un adulte soumis à un régime de 2 000 calories devrait consommer environ neuf portions de produits par jour, soit environ 2 1/2 tasses de légumes et 2 tasses de fruits. Toutefois, une étude publiée en 2006 dans le "Journal de l’American Dietetic Association" a révélé que 40% seulement des Américains consomment au moins cinq portions de produits par jour. Le fait de consommer régulièrement des légumes verts à feuilles crus tels que les épinards, le chou frisé, les endives, les scaroles et la laitue romaine constitue un bon moyen de vous aider à atteindre vos besoins quotidiens en produits. Ajoutez-les aux salades et aux salades, mettez-les dans des enveloppes ou mangez les feuilles étalées avec une trempette saine comme de l'houmous ou de la purée d'avocat.

Taille de portion pour les adultes

Selon MyPlate.gov du ministère de l’Agriculture des États-Unis, 2 tasses de légumes verts à feuilles crues comptent pour un légume servi aux hommes et aux femmes adultes. Sidney Fry, diététiste professionnelle, dit que pour les adultes qui font de l'exercice physique entre 30 et 60 minutes chaque jour, cette quantité correspond à peu près au tiers de l'apport en légumes recommandé par l'homme et à un peu moins de la moitié de l'exigence d'une femme. Un moyen simple de consommer au moins 2 tasses de légumes-feuilles crus par jour consiste à manger une salade préparée avec 1 tasse de légumes verts au déjeuner et au dîner.

Taille de portion pour les enfants et les adolescents

La taille de portion recommandée de légumes à feuilles crus est la même pour les enfants et les adolescents que pour les adultes: 2 tasses de légumes verts crus, ce qui équivaut à une portion de 1 tasse de légumes. Les enfants ont besoin de moins de portions par jour que les adultes: les filles âgées de 9 à 13 ans devraient prendre 2 portions de légumes par jour, tandis que les garçons du même âge devraient en consommer 2 1/2 portions. Les adolescentes ont besoin de 2 1/2 tasses par jour et les garçons adolescents de 3 tasses. Si vous avez des enfants et des adolescents réticents à manger des légumes-feuilles crus en salade, vous pouvez les aider à en manger suffisamment en leur servant de la volaille grillée ou rôtie, des fruits de mer ou de la viande préférés dans des enveloppes de laitue, ou en proposant des plats préférés servis au lit des verts.

Apport hebdomadaire recommandé

Bien que vous deviez essayer de manger chaque jour une variété de légumes aussi large que possible, l'USDA vous assure que vous n'avez pas à vous soucier de manger des légumes verts à feuilles crus, des légumes rouges ou oranges, des haricots et légumineuses, des légumes féculents et d'autres légumes comme champignons chaque jour afin d'améliorer votre santé et prévenir les maladies. Au lieu de cela, l'USDA conseille d'essayer, au cours d'une semaine, de consommer un minimum de chaque catégorie de légumes. En ce qui concerne les légumes à feuilles, les femmes devraient avoir pour objectif de consommer au moins 1 1/2 tasse par semaine et les hommes, 2 verres. Les enfants et les adolescents devraient essayer de consommer entre 1 1/2 et 2 tasses par semaine.

Bienfaits pour la santé

Selon le Colorado State University Extension, il est important de manger suffisamment de légumes verts à feuilles crus régulièrement, car ils sont denses en fibres, en minéraux tels que le calcium et des vitamines comme la vitamine C, le folate et la vitamine A. Ils contiennent également une forte concentration d'antioxydants tels que Le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, sont des composés qui peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, de cancer et de troubles de la vue tels que la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les personnes qui consomment beaucoup de légumes, tels que des légumes verts à feuilles crus, risquent également de présenter un risque moins élevé d'obésité, de diabète de type 2 et d'hypertension.